塩・スパイス・ハーブで塩漬けし、香辛料が肉に馴染むまで数週間寝かせます。その後、一つずつブロックを吊るし表面をしっかり乾燥させ、熟成庫で最低60日間熟成させました。
ITEM INFORMATION商品情報
【原材料名】豚肉、食塩、ぶどう糖、白コショウ、黒コショウ、ニンニク、フェンネルシード、ローズマリー、シナモン、ナツメグ、オールスパイス/酸化防止剤(アルスコビン酸ナトリウム)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
【内容量】約700g
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】10℃以下冷蔵保存
【原産国名】イタリア
【発送方法】冷蔵発送
※計量販売商品
表示価格は700gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
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