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【冷凍】フランス産 マッセ フォアグラ・ド・カナール スライス(40-60g) 約20枚入り

¥8,500 税込
商品コード: 15000316
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新鮮な鴨のフォアグラを急速冷凍しました。急速冷凍ですので上質な品質がそのままに保たれています。冷凍のままでも調理できますが、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍すると、生のフォアグラと同じ品質で、同じように調理できます。

ITEM INFORMATION
【原材料名】鴨の肝臓(スライス)
【内容量】40〜60g
【保存方法】冷凍保存
【原産国名】フランス

※フォアグラ調理のコツ
冷凍フォアグラは冷蔵庫で解凍します。調理前にフォアグラを室温に戻して下さい。焼き方はフォアグラに塩コショウで下味をつけて、軽く小麦粉をまぶし、油は引かずに少しこげ色がつくまで両面強火で焼き(片面につき1分~1分30秒)、火を落とし中を温める要領で焼きます。フォアグラは焼くと溶けだすので、焼き色がついたら余熱で火を通すぐらいにするのがコツです。
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