アルドイーノ・フルクタス・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル250ml
￥1,870
税込
商品コード： 31000014
アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くから、イタリア北部のリグーリア州インペリアに拠点を置き、小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
ノンフィルターで自然沈殿させ上澄みのみを詰めているのでオリーブの風味が活きています。非常にフルーティーなオリーブオイルでオススメです。
紫外線に弱いオリーブオイルの品質を日光から守るために、金色のアルミホイルで包まれていることからも品質の素晴らしさが伺えます。
■アルドイノ社のオリーブオイル搾油方法
アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引き付けて集める、パーコレーション法を採用しています。ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。この方法はオリーブに無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。
ノンフィルターで自然沈殿させ上澄みのみを詰めているのでオリーブの風味が活きています。非常にフルーティーなオリーブオイルでオススメです。
紫外線に弱いオリーブオイルの品質を日光から守るために、金色のアルミホイルで包まれていることからも品質の素晴らしさが伺えます。
■アルドイノ社のオリーブオイル搾油方法
アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引き付けて集める、パーコレーション法を採用しています。ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。この方法はオリーブに無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。
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