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【直輸入!極濃厚!】プロフェッショナーレ ハイブリックスホールトマト 2550g

¥690 ~ ¥36,000 税込
商品コード: 95000055
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イタリア(プーリア)の太陽の恵みをたっぷり受けて育った完熟トマトのみを選定・使用し、徹底した熟度管理・品質管理の元に生産されたホールトマトです。今年のトマトは日照に恵まれて、昨年よりも素晴らしいトマトが収穫出来ました。トマト本来の甘みと酸味の最高のマリアージュをお楽しみ下さい。

ITEM INFORMATION
【内容量】2550g
【原材料名】トマト、トマトジュース、クエン酸
【保存方法】常温場所にて、高温、直射日光は避けて下さい。
【原産国名】イタリア(プーリア州産)
【使用上の注意】缶を開けると空気にふれて内面が酸化することがありますので、必ずガラス等の容器に移し替えて冷蔵保存して下さい。
【発送方法】常温

トマトの酸味はトマトに含まれるクエン酸からくるもので、クエン酸は実は加熱しもてなくなりません。だからトマトソースを甘くするにはタマネギなどの野菜を入れて甘くするか、「プロフェッショナーレホールトマト」のようにもともとが甘いホールトマトを使用するしかありません!甘いホールトマトを使うのが一番の近道です!
ピッツァのトマトソースは、かなり手間をかけてると思ってませんか?ホールトマトをムーランで濾してトマトソースの約1%の塩で調整しするだけでOKです。そして最後の焼く前にオリーブオイルを回しかけするだけです。実はナポリピッツァのプロはトマトソースにそこまで時間をかけてないんです。だからピッツァのトマトはトマト自身の美味しさが重要なんです!美味しいトマトを是非使って下さい!
このトマトとアンブロシア パスタスパゲティーニ1.7mmとの相性は抜群です!このトマトとのマリアージュは半端じゃありません!
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